?糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)* 2025年11月平均為125.1點，較10月修訂后的數(shù)值（126.6點）下跌1.5點（1.2%），連續(xù)第三個月環(huán)比下行。乳制品、肉類、食糖和植物油價格指數(shù)的跌幅抵消了谷物價格指數(shù)上漲的影響。總體而言，本月食品價格指數(shù)比2024年11月低2.6點（2.1%），較2022年3月的歷史高點低35.2點（21.9%）。
?糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù) 11月平均為105.5點，較10月上漲1.9點（1.8%），但仍較上年同期水平低5.9點（5.3%）。盡管全球小麥供應前景總體寬松，且阿根廷和澳大利亞報告收成良好，但11月全球小麥價格上漲了2.5%，不過仍處于2020年上半年以來的低位水平。支撐小麥市場的因素包括中國對美國小麥的潛在采購意向、對黑海地區(qū)沖突持續(xù)的擔憂以及俄羅斯種植面積可能減少的預期。11月國際玉米價格亦有所上漲，主要受對巴西玉米供應的強勁需求以及阿根廷和巴西因降雨影響田間作業(yè)的報道推動。大麥和高粱的國際價格同樣走高，各類主要谷物價格均受到大豆價格上漲的帶動。相比之下，糧農(nóng)組織大米價格指數(shù)在11月下跌1.5%，北半球主要出口國主季大米陸續(xù)上市，疊加進口需求疲軟，對秈米和香米報價形成下行壓力。
?糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù) 11月平均為165.0點，較10月下降4.4點（2.6%），創(chuàng)五個月新低。棕櫚油、菜籽油和葵花籽油價格走低，抵消了大豆油報價的小幅上漲。國際棕櫚油價格在11月下跌，使其相對于其他競爭性油品出現(xiàn)折價，主要原因是馬來西亞產(chǎn)量高于預期。與此同時，因全球產(chǎn)量前景向好，菜籽油價格在連續(xù)數(shù)月上漲后出現(xiàn)回調(diào)；葵花籽油報價則因黑海地區(qū)季節(jié)性供應增加而下跌。全球大豆油價格保持穩(wěn)定并略有上揚，主要得益于生物柴油行業(yè)（尤其是巴西）的強勁需求。此外，原油價格下跌也進一步壓低了植物油整體價格。
?糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù) 11月平均為124.6點，較10月修正值下降1.0點（0.8%），但仍較上年同期水平高出5.8點（4.9%）。本月指數(shù)下跌主要源于豬肉和禽肉價格走低，牛肉報價基本保持穩(wěn)定，羊肉價格則有所上漲。禽肉報價下滑，一方面是由于巴西可出口供應充裕且全球競爭加劇導致該國出口價格回落；另一方面，包括中國在內(nèi)的主要進口國于11月初解除高致病性禽流感相關貿(mào)易禁令后，出口商為迅速奪回市場份額進一步壓低價格。豬肉價格也有所回落，主要原因是歐盟內(nèi)部供應充足而需求疲軟——特別是中國自9月初加征進口關稅后，進口意愿明顯減弱。至于牛肉，美國取消牛肉進口關稅緩解了價格上漲壓力（尤其是對澳大利亞產(chǎn)品而言），同時主要出口國亦需維持市場競爭力，因此全球牛肉價格整體保持穩(wěn)定。相比之下，羊肉價格因全球進口需求堅挺而上漲。
?糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù) 11月平均為137.5點，較10月下降4.4點（3.1%），較上年同期水平低2.4點（1.7%）。國際乳制品價格已連續(xù)第五個月下行，所有主要乳制品品類價格均呈跌勢。價格持續(xù)走低源于主要產(chǎn)區(qū)奶類產(chǎn)量上升及出口供應充裕：歐盟黃油和脫脂奶粉庫存充足，新西蘭也進入季節(jié)性產(chǎn)量高峰期。此外，亞洲部分地區(qū)對奶粉的進口需求疲軟，也對價格構成拖累。其中，黃油和全脂奶粉跌幅最大，原因是出口供應增加及主要供應商之間競爭加劇；脫脂奶粉價格僅溫和回落，因供應充裕但購買興趣有限。奶酪價格跌幅最小，盡管歐盟和大洋洲供應總體充足，但亞洲和近東市場的穩(wěn)定需求部分抵消了下行壓力；即便如此，奶酪價格指數(shù)仍比上年同期高出近10%。
?糧農(nóng)組織食糖價格指數(shù) 11月平均為88.6點，較10月下降5.5點（5.9%），較上年同期大幅下降37.9點（29.9%），環(huán)比已連續(xù)第三個月下行，同時繼上月后再次創(chuàng)下2020年12月以來的新低。市場對本年度全球食糖供應充足的預期繼續(xù)對價格構成下行壓力。盡管巴西主產(chǎn)區(qū)甘蔗壓榨已進入季節(jié)性放緩階段，且用于制糖的甘蔗比例有所下降，但其食糖產(chǎn)量依然保持高位。印度2025/26年度甘蔗收獲季開局順利，加上泰國作物前景良好，進一步強化了全球食糖供應寬松的預期，加劇了價格下行壓力。
*與其他商品類別不同，在計算并發(fā)布糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)時，用以計算糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)的大多數(shù)價格尚不確定；因此，最近幾個月的肉類價格指數(shù)是綜合預測價格和實際價格后得到的。這有時就需要對糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)進行大幅調(diào)整以得出最終數(shù)字，反過來可能會對糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)產(chǎn)生影響。
