中國食品學報
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新聞來源：中國食品科學技術學會
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《中國食品學報》是中國食品科學技術學會的會刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，中國科學引文數據庫（CSCD）、美國《工程索引》（EI）、《化學文摘》（CA）、英國《食品科學與技術文摘》（FSTA）、荷蘭《文摘與引文數據庫》（Scopus）、《日本科學技術振興機構（中國）數據庫》（JSTChina）收錄期刊。刊載內容主要有：食品及食品工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的基礎研究、加工技術以及食品科學與技術發展趨勢等方面的綜述。設有特邀報告、名家論壇、青年論壇、食品研究新視野、新視角、基礎研究、營養與功能、加工技術、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述等欄目。本刊經過多年的精心打造，已在國內外食品界形成重要影響，成為國內外學術交流的重要平臺，為廣大同行所認可。
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